Karadenizin dağlarından toplanmış frambuazlarla (ahududu) mis gibi bir reçel hazırladık. Bu reçeli hazırlamadan önce kendi bahçemizden topladığımız elmalarla pektin hazırladık ve bu sayede %50 pektin %50 şeker kullandığımız az şekerli diyebileceğimiz reçelimizi hazırladık.

Pektin nedir?

Elmayı su ile beraber pişirip posasından ayırdıktan sonra uzun süre kısık ateşte pişirilerek elde edilen elma suyudur.

Pektin neden reçel yapımında kullanılır?

Pektin kullanılan reçellerde elmadan elde edilen şekerden yararlanıldığı için çok daha az (hatta sıfır) şeker kullanılır. Ayrıca pektin reçele kıvam kazandırır. Böylece yapay kıvam vericiler kullanılmaz.

Bizim reçelimizin içerisinde neler var?

Kendi bahçemizden topladığımız elmalarla hazırlanan pektin, karadeniz dağlarından toplanan frambuaz (ahududu), limon suyu.

Fiyat Bilgisi

145 TL / Kavanoz

1 Kavanoz 425 g frambuaz reçeli içermektedir.